화학 원소는 지구상의 모든 것을 구성하는 96가지의 가장 기본적인 물질들을 말한다. 우리의 몸은 24가지의 화학원소로 이루어져 있다. 이 중에서 4가지 종류가 전체 체중의 96%를 차지한다. 이 네가지 원소에는 수소와 산소가 포함되는데, 이것들은 결합해서 물이 된다. 물은 나이와 성별에 따라 전체 체중의 45~75%를 차지한다.

~ 화학적 조성: 여러가지 화학물질이 물에 용해되어 몸 속을 돌아다닌다. 이런 화학물질 중에서 가장 중효한 것은 소금(염화나트륨)이다.

~ 다량원소: 산소-65.0%, 탄소-18.5%, 수소-9.5%, 질소-3.2%, 그외 칼슘, 인, 칼륨, 황, 나트륨, 염소, 마그네슘의 소량원소와 크롬, 코발트, 구리, 요오드,철, 주석, 망간의 미량원소

~ 물의 양: 우리의 몸은 약 40리터의 물을 지니고 있다. 이 물은 혈액속에, 그리고 세포속과 그 주변에 들어있다.

~ 노인:몸의 45%, 성인:몸의 60%, 유아:몸의 75%가 물이다.