밥은 짓기에 따라 좋은 쌀이 맛이 없게 되는 수가 있습니다 . 또 이와 반대로 묵은 쌀로도 맛있게 지어지는 경우가 있습니다. 밥을 앉힐 때 물에다 한 찻숟갈 정도의 소금과 한숟갈의 샐러드 오일을 넣어 지어 보십시오. 밥이 훨씬 잘 퍼지고 윤기가 도는 맛있는 밥이 됩니다.

그리고 한가지 특별한 경우 밥을 하루나 이틀씩 오래 둬야 할 일이 있을 때는 밥을 지을 때 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 좋습니다. 쉽게 변해서 밥을 버리게 되는 위험을 막을 수 있습니다.