감자를 맛있게 조리하는 힌트 한가지를 말씀드리겠습니다 .

흔히 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 씻은 다음, 요리에 사용하는 경우가 많은 것 같습니다. 그러나 이렇게 하면 물에 녹기 쉬운 비타민 따위의 양분이 달아나고, 또 전분질이 요리 속에서 흩어지는등 좋지 않은 경우가 많습니다. 그러므로 감자는 우선 통째로 삶은 다음에, 껍질을 벗겨야 합니다.

또 조리에 적당한 크기로 썰어서 사용하는 것이 양분도 보존되고, 또 맛도 훨씬 좋아지는 것입니다.